مرتضي صفوي در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: پياز سرشار از گوگرد است و گوگرد موجود در آن براي ضد عفوني كردن خون، شش‌ها و برطرف كردن آسم، ورم گلو و برونشيت مؤثر است.
وي گفت: مصرف پياز موجب تقويت غده اشكي و گوارشي مي‌شود. پياز داراي مواد آنتي بيوتيكي است كه خون و مجاري تنفسي را ضد عفوني مي‌كند.
اين متخصص تغذيه افزود: پياز از بيماري‌هاي قندي، كليوي، مثانه، ورم ساق‌ها، پروستات و رماتيسم مفصلي جلوگيري مي‌كند.همچنين مصرف باعث آرامش افراد مي‌شود، پايين آورنده فشار خون و كاهش دهنده چربي خون است.
صفوي گفت: مصرف پياز در پيشگيري و درمان تصلب شرائين، پايين آوردن قند خون مؤثر است و باعث افزايش اشتها مي‌شود و در رفع سنگ‌هاي مجاري صفراوي، درمان اختلالات روده، درمان التهاب مجاري ادراري، درمان عفونت مثانه، تسكين سرفه و درمان سرماخوردگي مفيد است. پياز براي افرادي كه دچار بي‌‌خوابي هستند، مفيد است.
وي اضافه كرد: پياز به دليل تركيبات گوگردي كه دارا است، مي‌تواند از ايجاد سلول‌هايي كه با تغيير شكل خود سبب بروز سرطان مي‌شوند، جلوگيري كند و براي رشد و نمو مو، درمان يبوست، ميگرن، چاقي، پروستات، بواسير، يرقان، ورم گلو نيز مؤثر است.